隨著農產品加工經濟的發展和農民收入的增加，中國大部分地區農產品加工機械化近年來發展步伐較快，中國農產品加工機械化總體上已跨入中級階段，正向著更大規模、更廣領域、更快速度、更高水平的方向發展。

　　農產品加工業是中國建設現代農業的重要內容和農村經濟的重要支柱，是促進農民就業增收的重要渠道等。進入新世紀以來，中國農產品加工業一直保持快速發展的勢頭，已經成為產業關聯度高、行業覆蓋面廣、帶動作用強的基礎性、支柱性產業。

　　農產品加工機械設備是農機裝備的重要組成部分，是推進農產品加工業發展的重要物質裝備支撐。農業部已將農產品初加工和設施農業的主要機械設備納入了全國農業機械購置補貼范圍，為提高農產品初加工機械化水平發揮了積極作用。

　　業內人士預言，未來30年將是中國農產品加工業發展的戰略機遇期和高速發展期，中國國家現代化和現代農業成敗與否的關鍵，在某種意義上，將取決于農產品加工業的發展，由此可見，市場對發展食品機械的拉動作用很大，而這對食品機械又提出了更高的要求。

　　此外，迄今中國已制定了一系列支持政策，把發展農產品加工業和食品工業作為農業結構調整、農產品轉化增值和農民增收的重要任務，在農業龍頭企業中，農產品加工業是主體。未來，農產品加工機械將走向自動化。